‘덕업일치’의 행복 ‘덕업일치’는 ‘덕질’과 ‘직업’이 일치한다는 뜻을 가진 신조어다. 젊은이들 사이에 흔히 쓰이는 말로 관심사를 직업으로 삼아 모든 사람들의 부러움을 받는 경우를 말한다. “자신이 좋아하는 취미생활을 업(業)으로 삼은 사람이야말로 세상에서 가장 행복한 사람이죠.”『비어랩협동조합(Beer Lab Coop)』의 구충섭 조합장은 누구나 꿈꿔 마지않는 덕업일치의 삶에서 행복을 느낀다고 했다. “맥주협동조합은 맥주를 좋아하는 사람끼리 만든 공동회사입니다. 모두가 회사의 주인이라는 생각을 갖고 있어요. 낮에는 주로 제가 여기

반얀트리 마카오가 크리스마스·연말 등 이른바 ‘홀리데이 시즌’을 기념하기 위해 리조트 내 여러 시설에서 오감을 사로잡는 다채로운 프로모션을 실시한다고 10일 밝혔다.먼저 반얀트리 마카오는 가족 또는 가까운 지인들과 야외에서 크리스마스를 보내고 싶은 고객들을 위해 ‘페스티브 BBQ 디너’를 운영한다. 쿠션과 소파를 갖춘 라운지, 대리석 탁자 등이 완비된 풀 사이드의 카바나가 제공돼 소중한 이들과 고급스러운 저녁 식사를 오붓하게 즐길 수 있다. 디너는 보스턴산 랍스터 등 6가지의 BBQ 메뉴를 포함, 총 4코스로 구성돼 있다. 본 패키

우리맛 연구중심 샘표가 27일(현지시간) 스페인 마드리드에서 열린 ‘K-푸드 로드쇼 2018’에 참여했다. 이번 행사에서 요리에센스 연두는 현지 식품관계자들의 큰 주목을 받으며 글로벌 장으로서의 성공 가능성을 입증했다.‘스페인 K-푸드 로드쇼’는 한국 식품의 유럽 수출을 확대하기 위해 코트라(KOTRA)가 주최한 행사다. 이번 행사에는 현지 1위 식품 유통 기업인 메르까도나를 포함한 현지 식품 기업 관계자와 유명 셰프, 인플루언서, 온오프라인 미디어 핵심 관계자 100여명이 참가했으며 샘표를 비롯해 국내 식품 기업 25개사가 참여해

삼양그룹의 계열사 삼양에프앤비가 운영하는 친환경 샐러드 및 그릴 레스토랑 세븐스프링스가 겨울철 신메뉴와 시즌 한정 스테이크를 선보인다.세븐스프링스는 연말연시를 맞아 ‘고메 데스티네이션, 유럽(Gourmet Destination, Europe)’을 주제로 신메뉴 18종을 전국 매장에서 28일부터 선보이고 12월 4일부터는 겨울 시즌 한정 스테이크 2종의 판매를 시작한다고 28일 밝혔다.이번 신메뉴 18종은 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 유럽 요리로 구성된 믹스 샐러드 4종, 핫푸드 10종, 디저트 3종과 2018년부터 시작한 비빔밥

반얀트리 방콕이 다가오는 크리스마스와 송년을 특별하게 기념할 수 있도록 호텔 내 레스토랑을 찾는 고객들을 대상으로 미식 특선 메뉴들을 한시적으로 운영한다.먼저 크리스마스 이브와 당일 반얀트리 방콕 61층 루프탑에 위치해 360도로 펼쳐진 방콕의 야경을 마음껏 감상할 수 있는 버티고(Vertigo)에서는 스파클링 와인이 포함된 4코스 디너 세트 만찬을 5800 태국 바트(한화 약 20만원)에 선보인다.또한 압사라 디너 크루즈(Apsara Dinner Cruise)는 로얄 타이 디너 세트를 4500 태국 바트(한화 약 15만원)에 제공

숙명여자대학교 부설 프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 11월 12일 ‘타유방의 요리서에서 찾아보는 중세 그리고 현대 프랑스 요리’라는 주제 아래 프랑스 요리 토크 콘서트를 진행할 예정이다.‘타유방의 요리서(Le Viandier de Taillevent)’는 14세기 프랑스 왕실의 전속 요리사였던 기욤 드 티렐이 만든 최초 요리서로 알려져 있다. 프랑스 요리를 처음으로 문자로 체계화시켰다고 평가 받고 있는 이 책은 당시 사용되던 식재료, 조리법은 물론 음식 문화와 프랑스 요리의 기원을 알 수 있는 중

닭고기 전문기업 하림이 ‘2018 제주올레걷기축제’ 참가자를 위한 무료 시식회를 연다고 31일 밝혔다.닭고기 전문기업 하림은 11월 2일과 3일, 제주도 서귀포시 일대에서 열리는 2018 제주올레걷기축제 현장에서 하루에 선착순 300명씩 이틀 동안 총 600명에게 직접 조리한 ‘춘천식 순살 닭갈비’를 주먹밥으로 만들어 제공할 계획이다. 하림의 춘천식 순살 닭갈비는 100% 국내산 닭고기 순살이 특제 양념에 버무려져 있어 프라이팬에 붓고 익히기만 하면 바로 먹을 수 있는 제품이다.11월 1일부터 3일까지 사흘간 열리는 제주올레걷기축제

육우자조금은 차세대 식문화를 선도할 전국의 외식학부 관련 인재들을 대상으로 육우를 활용한 레시피 공모전 ‘제 1회 전국 대학생 육우요리대회’를 개최한다고 23일 밝혔다.이번 공모전 참가 대상은 전국 외식산업 및 식품관련학과 대학생 및 휴학생, 졸업 예정자다. 육우자조금은 레시피의 건강성, 창의성, 실용성, 맛, 담음새 등을 위주로 공정한 심사를 거쳐 본선에 진출할 20명을 선발한다.본선 요리대회는 11월 3일 오전 11시 서울 중구 청계천로 40 CKL 기업지원센터 4층 한식문화관에서 진행되며, 대상 1팀(상금200만원), 우수상

우리맛 연구중심 샘표가 국내 유명 셰프들과 함께 특별한 콜라보 행사 ‘샘표 우리맛 미식회: 셰프들의 버섯’을 개최한다고 22일 밝혔다.이번 행사는 오는 25~28일 서울 충무로에 위치한 ‘샘표 우리맛 공간’에서 열리는 ‘2018 우리맛 위크X가을 버섯’ 프로그램의 피날레로 28일 오후 3시 같은 공간에서 열린다.이번 미식회에서는 밍글스의 강민구 셰프, 정식당의 김정호 셰프, 스와니예/도우룸의 이준 셰프, 한식공간 조희숙 셰프, 초이닷 최현석 셰프, 온지음의 조은희, 박성배 셰프 등 국내 유명 셰프들이 버섯에 대한 ‘샘표 우리맛 연구

주식회사 맛난세상은 자사가 운영하는 역전회관이 서울 2019 미쉐린가이드 빕구르망 레스토랑에 ‘불고기’로는 유일하게 2018년에 이어 3년 연속 선정됐다고 19일 밝혔다.미쉐린코리아는 11일 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑인 빕구르망(Bib Gourmand)으로 61곳을 발표했다.4대째 역사와 전통을 지켜가고 있는 서울 마포구에 위치한 역전회관은 한국의 대표 불고기 맛집으로 한일관, 봉피양, 옥동식과 함께 미쉐린 빕구르망 리스트에 3년 연속 이름을 올렸다. 이는 역전회관이 그간 쌓아온 바싹불고기에 대한 지속적인 연구

글로벌 통합 정보분석기업 닐슨코리아의 왓츠넥스트(What’s Next) 그룹이 진행한 ‘커피 소비에 관한 한국인의 인식 조사’ 결과 한국인들은 일주일 평균 커피를 9.3잔을 마시는 가운데, 10명 중 6명(56.1%)이 하루 1잔 이상의 커피를 마시고 있고, 26.7%는 하루 2잔 이상 마시고 있는 것으로 나타났다.이번 커피 소비에 관한 한국인의 인식 조사는 한국인의 커피 소비 현황과 최근 사회적 이슈가 되고 있는 일회용 컵 사용 제한에 대한 시민들의 인식과 실천 의향을 알아보기 위해 기획되었으며, 전국 19세 이상 70세 미만의

숙명여자대학교(총장 강정애) 부설 프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 10월 13일부터 11월 3일까지 매주 토요일, 한 달간 미식 인문학 강의를 진행한다.‘味(맛), 그림과 문헌으로 보는 프랑스 미식 문화사’라는 주제 아래, 프랑스 음식문화연구자와 프랑스 예술사학자와의 협업으로 컨텐츠를 기획하였다. 미식과 예술의 나라, 프랑스의 미식 문화와 역사를 예술 작품과 문헌을 통해 다각적으로 이해할 수 있도록 구성하였다.풍부한 시각적 자료가 주가 되는 강연인 만큼 딱딱하지 않고 흥미롭게 컨텐츠를 풀어나가는

CJ푸드빌이 운영하는 별미국수 전문점, 제일제면소가 여의도 IFC점을 별미 요리와 주류를 강화한 플래그십(Flagship) 매장으로 22일 리뉴얼 오픈한다고 21일 밝혔다.제일제면소 여의도IFC점은 오피스 상권임과 동시에 복합 몰 내 위치해 직장인뿐만 아니라 가족 및 연인의 방문이 많다. 제일제면소는 고객 특성에 맞춰 ‘별미酒가’ 콘셉트를 적용해 별미국수와 요리, 주류를 함께 즐길 수 있는 편안한 공간으로 변화할 예정이다.‘추억에 맛을 더하는 별미국수 공방’이라는 새로운 브랜드 아이덴티티와 함께 특색 있는 국수를 선보이고 있는 제일

산지 제철 재료로 만든 건강한 밥상, 계절밥상이 가을을 맞아 신메뉴를 출시하고 한식의 다양한 맛과 멋을 즐길 수 있도록 메뉴 구성을 재정비하는 등 새단장했다고 11일 밝혔다.계절밥상은 ‘지금, 절정의 가을 풍미’를 주제로 신메뉴를 풍성하게 준비했다. 제철 한식으로 ‘깨가 서 말’이라는 남해산 가을 전어의 고소함을 그대로 살린 ‘전어 소금구이’와 매콤달콤한 양념의 ‘전어 고추장구이’를 선보인다. 우시장으로 유명한 경남 함양군 안의면 방식으로 조리한 ‘안의식 소갈비찜’은 각종 채소를 넣고 감칠맛 나는 간장 양념으로 맛을 냈다. 소갈비에